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壓面機(jī)常用種類(lèi)
工業(yè)類(lèi)
工業(yè)用大中型壓面機(jī)，軋片機(jī)也稱(chēng)壓片機(jī)，是把經(jīng)過(guò)和面及熟化的面團(tuán)，通過(guò)多道作相對(duì)旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過(guò)程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀(guān)、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。
家用型
又稱(chēng)家用壓面機(jī)。該機(jī)專(zhuān)為家庭用戶(hù)研發(fā)，結(jié)構(gòu)小巧，美觀(guān)環(huán)保，安全可靠性能高。該機(jī)的功能也很豐富，多速可選快慢調(diào)節(jié)，可壓細(xì)面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食，讓喜歡吃面食又怕麻煩的朋友三分鐘就做出香甜可口的美味來(lái)，讓每一位用壓面機(jī)用戶(hù)都能體驗(yàn)到做一名真媳婦的快感!是家庭用戶(hù)真正省心省力省時(shí)的好幫手!這種豐創(chuàng)壓面機(jī)一般都是人工手搖完成。
